Conchiglione Ao Pesto

INGREDIENTES

20 conchigliones grandes

1 maço de rúcula pequeno

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1/4 de xícara (chá) de azeite

1 dente de alho

Sal a gosto

4 colheres (sopa) de manteiga

1/4 de colher (chá) de páprica doce

MODO DE PREPARO

 Cozinhe os conchigliones conforme as instruções da embalagem. Reserve.

 Lave bem a rúcula. No processador, bata a rúcula, o queijo, o azeite, o alho e o sal.

 Recheie os conchigliones e distribua-os em um refratário untado com um pouco da manteiga.

 Corte o restante da manteiga em pedaços e coloque sobre o recheio de cada conchiglione.

 Salpique a páprica e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC até aquecer. Sirva em seguida.