Ingredientes
20 morangos higienizados
2 xícaras (chá) bem cheias de leite em pó integral instantâneo
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 e ¼ xícara (chá) de água
1 e ½ colheres (sopa) de mistura láctea sabor morango
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (chá) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Ingredientes da cobertura
200 gramas de chocolate fracionado meio amargo
Açúcar refinado ou a açúcar cristal
Modo de Preparo
Misture o leite em pó com o açúcar e a água.
Leve ao fogo mexendo até ferver.
No liquidificador, coloque as 2 colheres de manteiga, a mistura quente e bata por 5 minutos.
Retire, coloque em uma panela, adicione a mistura láctea, a farinha e a colher (chá) de manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o doce desgrudar da panela.
Retire e coloque em um prato para esfriar.
Depois de frio, retire pequenas porções e envolva cada morango com esse doce.
Leve para gelar.
Modo de Preparo da Cobertura e Montagem do Docinho
Derreta o chocolate em banho-maria.
Quando quase frio, banhe metade de cada doce no chocolate.
Reserve sobre papel manteiga.
Depois que secar, envolva a outra metade de cada doce no açúcar.
Coloque-os em forminhas forradas com “tapetinho” de celofane e sirva em temperatura ambiente.
Dicas de Mãe
Ao higienizar os morangos, não os corte, só retire os cabinhos. Quando cortamos o morango ele começa a soltar água. Isso prejudicaria o envolvimento do doce sobre o morango.
A mistura quente da receita, nada mais é do que o leite condensado caseiro.
Veja também a receita de Leite condensado caseiro.
Para facilitar o banho do doce no chocolate, utilize pegador de gelo para pegar o doce.
Os docinhos podem ser acondicionados em potes fechados, na geladeira, por 2 dias.
Rendimento de 20 unidades.
Fonte: receitasdemae.com.br/
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