Torta de Frango e Presunto

Torta de Frango e Presunto


Para a Massa: 500 gramas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
75 gramas de banha
75 gramas de manteiga
180 ml de água

Arroz Espanhol

Arroz Espanhol

Adoro esta receita

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz
3 cebolas médias
12 colheres (sopa) de azeite
5 tomates médios

Arroz De Frango e Requeijão

Arroz De Frango e Requeijão


Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 700 g de filé de frango cortado em cubinhos
- alho, cebola, pimentão sal e vinagre para temperar

Breadsticks

Breadsticks

Ingredientes

- 2 batatas (cerca de 300 g)
- 120 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de fécula de batata
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto

Peixe Empanado com Castanha de Cajú

PEIXE EMPANADO COM CASTANHA DE CAJÚ

Ingredientes:

6 filés médios de robalo ou badejo
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de vinho branco
6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Salmão ao Forno com Tomilho e Molho de Limão

SALMÃO AO FORNO COM TOMILHO E MOLHO DE LIMÃO

Ingredientes

1 kg de salmão fresco limpo
tomilho fresco
azeite de oliva
½ litro de creme de leite fresco

Batata Rosti ou Batata Suíça

Batata Rosti ou Batata Suíça

Ingredientes

250 gr de batata médias
quanto baste de manteiga para untar
quanto baste de Água para cozinhar
Sal a gosto

Bacalhau com nata

Bacalhau com nata 

1 kg de bacalhau
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite quente
500 ml de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino
noz-moscada

Chuchu gratinado com recheio de queijo e presunto

Chuchu gratinado com recheio de queijo e presunto

INGREDIENTES  
2 chuchus
100g de presunto cortado em cubos pequenos
100g de queijo mussarela em fatias
3 ovos

Pasta de alho:

Pasta de alho:



Ingredientes:

2 ovos
1 colher (sobremesa) de mostarda
1/2 limão espremido
1 colher (café) de sal
Óleo (o quanto for necessário)
Azeite (para finalizar)

Molho Barbecue

Molho Barbecue


Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola batida
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 folhas de louro
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco

Carne Louca Desfiada

CARNE LOUCA DESFIADA

1,5 Kg de carne em pedaços limpos ( Braço ou Peito, para desfiar)
Tempere essa carne normalmente. Sal com alho, e pronto.
Prepare uma panela de pressão sem a tampa no fogo. Ponha um pouquinho de óleo. Frite os pedaços de carne

Salada de Macarrão

Salada de Macarrão

500 grs. de macarrão cozido com sal e óleo.
Ingredientes:
200 grs. de presunto cortado em quadradinho.
200 grs. de queijo prato também em quadradinho.
100 grs. de azeitonas (verde) em lascas.

Gorgonzola e Pinoli com Rigatoni

Gorgonzola e Pinoli com Rigatoni

2 pessoas

40g de pinoli
65g de brócolis
65g de couve-flor
1 cebola roxa picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Macarrão Primavera

MACARRÃO PRIMAVERA

1/2 kg de macarrão gravatinha ( borboleta) ou `penne`
1/4 xic de azeite de oliva ( ajuste a gosto)
1 xic de florzinhas de brócolis fresco
1/2 xic de abobrinha picada em cubinhos

Frango xadrez

Frango xadrez


Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo
2 peitos de frango picados em cubos
1 pimentão cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos

Coalhada fresca

Coalhada fresca


Ingredientes
1 litro de leite tipo B
2 colheres (sopa) de coalho


Modo de preparo
Coloque o leite numa panela.
Leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e deixe amornar até atingir a temperatura de, aproximadamente 45º C.

Coquetel de Camarão

Coquetel de Camarão

Alface americana cortada em tiras
250g camarão dos grandes, cozidos e descascados
Pimenta de cayene
Fatias de limão

Molho Marie Rose
1 gema - procure comprar seus ovos orgânicos **opcional
Mostarda de Dijon
1 colher de sumo de limão

Sopa de Palmito e Frango

SOPA DE PALMITO E FRANGO

Ingredientes

1/2 peito de frango picado
1 pitada de sal
1/2 cebola ralada
1 1/2 litro de água
1 vidro de palmito picado

Sopa de Grão de Bico com Bacon

Sopa de Grão de Bico com Bacon

para 4 porções:
1,1/2 xícara de grão de bico (garbanza)
1 litro de água
3 dentes de alho picadinho
3/4 de xícara de azeite