Contra-Filé À Parmegiana

Bifes De Contra Filé Ou Coxão Mole, 01 Colher De Sobremesa De Tempero, 1 Cálice De Vinho Branco, Farinha De Trigo Para Empanar, Ovos Batidos, Farinha De Rosca, Óleo Para Fritar, Fatias De Presunto, Queijo Mussarela Ralado Num Ralo Grosso, Molho De Tomate, 1 Colher De Sopa De Margarina.

 Modo de Fazer:
Tempere Os Bifes Com O Tempero E Vinho Branco.
Passe Os Bifes De Um Em Um Na Farinha De Trigo, Em Ovos Batidos E Na Farinha De Rosca.
Põe Para Fritar Em Fogo Brando.
Tire Da Frigideira E  Põe Para Escorrer O Óleo Num Papel. Depois Coloca Os Bifes Numa Forma Refratária (Pirex), Por Cima De Cada Bife As Fatias De Presunto, O Molho, O Queijo Ralado, O Molho E Põe Óleo Por Cima E Leva Ao Forno.

 Molho: Molho De Tomate, Margarina, E Um Pouco De Coentro Bem Picadinho.

Rocambole de Batata

Ingredientes:
01kg de Batata
01 Ovo
02 Colheres de farinha de trigo
01 Colher de margarina
½ Xícara de leite
Sal
Queijo ralado

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas e passe no espremedor, junte com essa massa o ovo, a farinha de trigo, a margarina, o leite, o sal, o queijo.Misture Misture tudo e asse em uma assadeira untada. Retire do forno e vire sobre um guardanapo úmido. Ponha sobre o rocambole um recheio de sua preferência e enrole. Coloque em uma travessa oval forrada de alface.
Sirva com molho de tomate e queijo ralado.

Torta Holandesa

Um pacote de biscoito tipo Calipso
250 gramas de margarina
180 gramas de açúcar refinada
80 ml de leite condensado
600 ml de creme de leite e 1 lata cheia
200 gramas de biscoito maisena
200 gramas de chocolate meio amargo
10 gramas de margarina

MODO DE PREPARO
Vamos começar com o Creme da torta, bata na batedeira o açúcar e a margarina até obter um creme bem perto do branco. Acrescente o leite condensado e continue batendo. Coloque o creme de leite e mexa bem.
Para a cobertura derreta a barra de chocolate em banho-maria até ficar derretido. Aqueça também o creme de leite sem deixar ferver.
Misture o chocolate e a margarina e o creme de leite até ficar um creme bem homogêneo.
Na parte final da montagem, coloque as bolachas maizenas forrando o fundo e nos lados coloque os biscoitos calipso (aconselho deixar espaço entre uma e outra) é aconselhável usar uma forma de fundo falso. Adicione levemente o creme, para não deixar as bolachas subir. Acrescente depois a cobertura.
Pronto a sua torta holandesa está pronto, dura cerca de meia hora para preparar.

hum!!!!! Bom apetite!!!!

Lembrancinha para Mamãe - Caixinha com brigadeiros

Caixinha com brigadeiros:
Pegue uma caixinha de mini bolo e encha-a com brigadeiros.
Você pode enfeitá-la amarrando fitas e adicionando pequenos enfeites.

Veja use sempre a sua imaginação, unida ao

coração. Para qualquer mãe o que

mais importa é seu Amor o dia

inteiro. bjks

E para quem é mamãe.

FELIZ DIA A DIA DAS MÃES!!!

bjks da BrisaMaria

Bolacha de nata

Ingredientes:
1 xicara de fermento em pó
1 xicara de açúcar
1 copo de nata
amido de milho
1 ovo

Modo de preparo:
Misturar tudo muito bem e acrescentar amido de milho até dar ponto de enrolar. Fazer os biscoitos como desejar e assar em fôrma untada.

Kartoffelkroketten ou bolinho de batata

 

Ingredientes:

500 g de purê de batata
2 gemas
50 g de amido de milho
20 g de manteiga
Sal e pimenta do reino fresca
Noz moscada moída na hora
Farinha de trigo, ovos e farinha de rosca para empanar

Método de preparo:

Misturar o purê com as gemas, o amido e a manteiga até obter uma massa homogênea tipo nhoque. Temperar com o sal, a pimenta e a noz moscada. Formar cilindros com diâmetros de 1 a 2 cm e 4 cm de comprimento.

Preparar à milanesa e fritar por imersão. Servir quente.

Mini hambúrguer caseiro... hummm!!

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

sal a gosto

400g de carne moída

60g de linguiça moída

2 colheres (sopa) de margarina

meia xícara (chá) de queijo cheddar ralado na parte grossa do ralador

meia xícara (chá) de molho de tomate

6 unidades de mini pão de hambúrguer

Modo de Preparo:

Junte em uma tigela a carne moída, a linguiça, o azeite e o sal. Misture bem e molde seis mini hambúrgueres com cerca de 8 cm de diâmetro cada.

Em uma frigideira grande antiaderente aqueça a margarina e frite os hambúrgueres em fogo brando, para que fiquem cozidos por dentro e dourados por fora. Distribua porções de queijo cheddar sobre cada hambúrguer e tampe a frigideira até o queijo começar a amolecer.

Sobre as bases dos pães de hambúrguer, distribua os hambúrgueres com o queijo derretido e acrescente o molho de tomate. Cubra o sanduíche com a tampa do pão e sirva em seguida.

Dicas:

- Abra o pão de hambúrguer ao meio no sentido horizontal e passe-o na frigideira, somente para começar a dourar e aquecer.

- A gordura animal deve ser passada no processador ou muito bem picada na faca.

- Substitua o queijo cheddar por provolone.

Rendimento: 6 porções

Cupcake salgado delicioso e fácil de fazer!

  Cupcake de Frango

Ingredientes:

Recheio:300g de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1 batata média cozida e cortada em cubinhos
1/2 lata ervilha escorrida
1/2 lata de milho escorrida
Azeitonas verdes picadinhas a gosto
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola média ralada
Óleo ou azeite para refogar o frango
Sal ou tempero pronto a gosto

Torta de maçã muito rápida e fácil

Utilize: (fôrma 25 cm de diâmetro)

Ingredientes

• Para as maçãs

3 maçãs médias
suco de 1 limão galego
120 g de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de canela em pó - opcional

Floreira de Pregadores

Está chegando o Dia das Mães, então que tal fazer você mesmo a lembrancinha. Afinal o que toda Mãe mais deseja nesse mundo é a felicidade de seu filho. Para todas ás mães, um beijo e um abraço cheio de AMOR e CARINHO é que mais importa. Feliz Dia a Dia Mães. Bjks da Brisa

Material:

• Lata de Atum

• Pregadores

Gelatina em Camadas

Receita Pet de Plástico – Margaridas

Sopa de Legumes com Macarrão e Carne

2 unidade(s) de mandioquinha picada(s)
2 unidade(s) de batata picada(s)
1 unidade(s) de cenoura picada(s)
1 unidade(s) de batata-doce picada(s)
quanto baste de mandioca picada(s)
quanto baste de Músculo bovino  em cubos pequenos
quanto baste de macarrão
quanto baste de extrato de tomates
quanto baste de sal
Se gostar use uns cubos de caldo de carne, caso sim manere no sal ok


Deixe a carne dourar no alho. Em seguida coloque os legumes com água e deixe cozinhar. 
Depois acrescente o macarrão, um pouco de extrato de tomate e sal a gosto. Sirva em seguida.

Escondidinho de Carne Seca..

Ingredientes

400 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
500 g de purê de mandioca
2 tomates picados
100 ml de Leite de coco
1 cebola grande picada
150 g de queijo coalho ralado
azeite, pimenta-do-reino, sal e cebolinha a gosto.

Modo de preparo
Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Acrescente a carne-seca e o tomate e deixe refogar por mais cinco minutos. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a cebolinha. Desligue e reserve. Monte em um refratário ou em uma cumbuca de barro. Coloque a carne-seca, despeje por cima o purê de mandioca misturado com o Leite De coco e, por cima, salpique o queijo coalho. Leve ao forno para gratinar e sirva bem quente.

Farofa especial

Ingredientes

300g de farinha de mandioca; 3 ovos cozidos e picados em cubinhos; 200g de bacon em cubinhos já fritos; 1 linguiça de 50g defumada, sem pele, cortada em cubinhos e assada; salsinha a gosto; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho picados

Preparo: frite o bacon e reserve a gordura. Em outra frigideira dê uma tostada na farinha de mandioca. Frite a cebola e o alho na gordura do bacon. Misture a farinha, os ovos picados, a linguiça assada em cubinhos e a salsinha na frigideira da gordura do bacon com a cebola e o alho frito. Misture tudo e coloque sal a gosto. Rendimento: 4 porções.

Molho de alho

Ingredientes: dentes de alho descascados; ramos de alecrim fresco; pimenta dedo-de-moça sem semente; óleo; azeite extra virgem e uma panela de ferro

Preparo: ponha os dentes de alho, a pimenta dedo-de-moça, 2 ou 3 ramos de alecrim na panela de ferro. Cubra os ingredientes com metade óleo e a outra metade de azeite. Leve ao fogo brando. Quando começar a ferver retire do fogo e deixe descansar com a panela tampada até esfriar. Está pronto para servir com a carne.

Arroz do chef

Ingredientes: 4 xícaras de arroz branco cozido como de costume; 1 xícara de cubinhos de bacon; 2 ovos levemente batidos; 1 xícara de batata palha e salsinha picada.Preparo: em uma panela, frite bem o bacon com um pouco de azeite. Quando estiver bem crocante, coloque o arroz cozido. Junte os ovos e mexa para ficar como ovo mexido. Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e a batata palha e sirva.

Rendimento: 4 porções.