Colomba pascal

Colomba pascal

Ingredientes:

Esponja
100 g ou 7 tabletes de 15 g de fermento biológico fresco
60 g ou 5 colheres (sopa) de açúcar
360 ml ou 1 e ½ xícara (chá) de água morna
360 g  ou 3 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1

Peixe Assado Com Purê de Batatas

PEIXE ASSADO COM PURÊ DE BATATAS

Obs.a quantidade fica a critério para cada família.

Ingredientes
Pure de batatas já temperadas
Filé de peixe de pescada (linguado, badejo etc..)
Manteiga, sal, pimenta do reino
Molho branco
1/2 xic. de queijo ralado
1 gema
tomate maduro

Filé Saint-Pierre Com Crosta de Parmesão

FILÉ DE SAINT-PIERRE COM CROSTA DE PARMESÃO

Ingredientes
6 filés de saint-pierre ou (pescada, linguado etc)
8 fatias de pão de forma amanhecidos passados pelo liquidificador
50g de queijo parmesão ralado
raspas de 1 limão
sal e pimenta
1 xic. de manteiga derretida
2 colheres de sopa de salsinha bem picada

Moqueca Fácil

MOQUECA FÁCIL

Ingredientes:

1 bom peixe de sua preferência, cortado em postas ou em filé, mais ou menos 2kg,
1 maço de Coentro
2 1/2 limões
1 latinha (a menor que tiver) de extrato de tomate concentrado
4 dentes de alho

Bobó de Camarão

Ingredientes:
1 ½kg de camarões médios limpos
sal
pimenta
suco de 2 limões
1 maço de cheiro verde picado
1 folha de louro verde picada
2 cebolas raladas
5 colheres (sopa) de óleo
2 pimentões sem pele picados

Sugestões de enfeites para Páscoa

Mousse Duplo de Morango

ingredientes :
2 pacotes de gelatina de morango;
300 ml de água fervente;
300 ml de água fria;
2 latas de creme de leite sem soro;
morangos para enfeitar á gosto.

Arroz de Braga

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
100 g de toucinho defumado (bacon) picado
1 dente de alho amassado 500 g de frango cortado à passarinho
1 cebola grande picada
3 tomates médios, sem pele e sementes
1 pimentão verde médio, picado
1 paio cortado em rodelas

Presunto tender à paulista

01 Presunto Tender Bolinha
1/2 copo de suco de laranja
1/2 copo de guaraná
150 g de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Bacalhau Albardado

Ingredientes para 4 pessoas:

- 3 postas de bacalhau
- farinha de trigo
- 2 ovos
- salsa picada

Bacalhau Gratinado com Creme

Ingredientes para 4 pessoas:

- 750 gr de bacalhau
- 500 gr de batatas
- 3 ovos
- molho bechamel ou mornay
- sal
- pimenta
- queijo parmesão ou gruyère ralado

Carne seca na moranga

- 1 moranga grande
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 k de carne seca magra
- 1 cebola
- 3 tomates grandes maduros
- 1 pimentão verde

Moda Noite 2015

Noivas II

Noivas I