Ingredientes
Espigas de milho verde, com grãos ainda leitosos (uma espiga para cada pessoa)
Uma cabeça de cebola
Cebolinha de cheiro e salsa
Sal e alho a gosto
Pimenta (de preferência pimenta de bode)
Duas colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina.
Preparo:
Corte os grãos de milho com faca bem afiada e com uma colher raspe as espigas para
obter o caldo de amido do milho. Derreta a manteiga e junte a cabeça de cebola e o alho picado e deixe dourar. Em seguida acrescente o milho e deixe cozinhar. Se
necessário pingue um pouco de água para manter o cozimento. Por fim acrescente os
demais temperos e bom proveito. Aceita acompanhamento com arroz branco e carnes
vermelhas ou aves. Observação importante: Milho enlatado não serve.
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