Acarajé da Gal

Acarajé da Gal

INGREDIENTES

1 kg e 1/2 de feijão fradinho quebrado (olho de pombo)

4 cebolas batida no liquidificador com 100 ml de água, sendo uma para colocar no azeite quente na hora da fritura

500 ml de azeite de dendê

Sal agosto

Para o molho:

Almofadinhas de Camarão

Almofadinhas de Camarão

Ingredientes

Recheio de Camarão

3 colher(es) de sopa de alho
4 de cebolas em brunoise (em cubinhos)
1/3 xícara(s) de chá de azeite composto
2 quilo(s) de camarão médio (sem cabeça)
4 de tomate sem semente
1 colher(es) de chá de pimenta branca
1 colher(es) de sopa de sal

Doces de Colher

Doces de Colher

-Cocada Mole

200 ml de leite de coco
250 g de açúcar
100 g de coco ralado fresco
15 g de manteiga sem sal
2 ovos
4 gemas
4 cravos da índia

Sopa de Frutos do Mar

Sopa de Frutos do Mar

Ingredientes
· 200 g de mariscos
· 300 g de vôngole
· 100 g de camarão
· 100 g de lula
· 100 g de polvo
· 300 g de cebola

Flores de papel 2

Flores de papel

Caipirinha de Caju

Caipirinha de Caju

. 1/2 caju maduro
. 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
. 15 ml de suco de caju concentrado
. Gelo picado
. 50 ml de cachaça
. 15 ml de gim

Sangria de Frutas Vermelhas

Sangria de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

200 ml de vinho tinto

-15 ml de licor de frutas vermelhas

-Amoras e framboesas congeladas (utilizar 4 frutinhas de cada)

-1 sachê de Poire (destilado de pêra)

Frozen de Manga e Vodca

Frozen de Manga e Vodca

Ingredientes:
1 ½ dose de vodca
Meia manga
50ml de suco de manga concentrado
1 colher (sopa) de açúcar (ou a gosto)

Fofinha e fashion

Rolinhos de Legumes

Ingredientes:

1 pé de acelga
200 g de vagens (30 unidades)
2 cenouras descascadas e cortadas em tiras do comprimento das vagens
2 xícaras (chá) de ricota
2 colheres (sopa) de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Vagens Gratinadas

VAGENS GRATINADAS

600 G de vagem,
50 g de cogumelo,
3 colheres (sopa) rasas de manteiga,
2 colheres (sopa) de farinha de rosca,

Colar. Faça você mesmo.

Receita de Falso pudim de leite condensado

Ingredientes
    15 colheres (sopa) de leite em pó
    15 colheres (sopa) de açúcar
    3 copos (tipo americano) de água
    4 ovos

Calda

    2 xícaras (chá) de açúcar
    1/2 xícara (chá) de água