- 1 k de bacalhau já demolhado por 24 horas e depois cozido
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 copo de azeite
- 1/2 k de cebola cortada em rodelas
- 8 tomates sem pele cortado em rodelas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1/2 copo de caldo do cozimento do bacalhau
- 1 copo de vinho branco seco