segunda-feira, 22 de maio de 2017
Brigadeiro de Capucino
Brigadeiro de Capucino
Rendimento: 18 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 gema
½ lata (a mesma medida do leite condensado) de café bem forte
50 g de cacau em pó (misturar ao café)
Brigadeiro Meio Amargo
Brigadeiro Meio Amargo
Rendimento: 18 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 gema
100 g de chocolate amargo ralado
100 g de cacau em pó
Coquetel de Camarão
Coquetel de Camarão
Alface americana cortada em tiras
250g camarão dos grandes, cozidos e descascados
Pimenta de cayene
Fatias de limão
Molho Marie Rose
1 gema - procure comprar seus ovos orgânicos **opcional
Mostarda de Dijon
1 colher de sumo de limão
200ml de óleo de girassol
Bolo de Chocolate e Avelãs
Bolo de Chocolate e Avelãs
Ingredientes
Para a massa: 6 ovos,
1 xícara (chá) de açúcar,
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos,
1 xícara (chá) de farinha de trigo,
1 colher (sopa) de fermento em pó,
Berinjela à Italiana
Berinjela à Italiana
- Ingredientes:
- 1 kg de berinjelas pequenas
- 2 copos de azeite
- 1 copo de vinagre branco
- 20 cebolinhas em conserva
Torta de Pão de Queijo
Torta de Pão de Queijo
Ingredientes:
2 xícaras de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
3 ovos
1 xícara de queijo minas ralado(ou outro de sua preferência)
½ xícara de óleo de girassol(ou outro de sua preferência)
1 xícara de leite morno
Pitada de sal
Canelloni Recheado com Espinafre, Carne e Queijo
Canelloni Recheado com Espinafre, Carne e Queijo
Ingredientes:
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 maço de espinafre
250 g de carne moída
200 g de queijo ralado
Sobrecoxa Assada ao Vinho e Ervas
Sobrecoxa Assada ao Vinho e Ervas
6 sobrecoxas
1 folha de louro
4 dentes de alho picados
meia taça de vinho tinto seco
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara de água fervente
Pastel de frango com catupiry
Pastel de frango com catupiry
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 tomates picados
1 peito de frango cozido e desfiado
Abacaxi com Creme de Leite Condensado
Abacaxi com Creme de Leite Condensado
CREME BELGA:
1 lata de leite condensado
2 gemas
1/2 xícara de leite
Suflê de Batata - Doce
Suflê de Batata - Doce
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de batatas doces cozidas e amassadas
Bolo de Caco Gelado
Bolo de Caco Gelado
Ingredientes:
Massa
4 ovos, claras e gemas separadas
1 ½ copo (240 ml) de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Vaca Atolada
Vaca Atolada
Ingredientes para uma 5 pessoas:
1 quilo de costela de boi
1 quilo de mandioca
1 cebola grande
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
3 tomates maduros
Pizza Crocante de Tomate Seco
Pizza Crocante de Tomate Seco
Por Sergio Coelho
Ingredientes:
Massa
1 kilo farinha de trigo
50 gramas de fermento de pão
1/2 copo de óleo
1/2 colher de sal
1/2 colher açúcar
Hambúrguer Simples de Fazer
Hambúrguer Simples de Fazer
Por Maria Ferreira
Ingredientes:
4 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de sal
Brigadeiro de Maracujá
Brigadeiro de Maracujá
Rendimento: 18 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 gema
3 colheres (sopa) de leite
Almôndegas com provolone
Almôndegas com provolone
Por João Carlos
Ingredientes:
1 kg de carne moída
1 ovo
1 pitada de noz-moscada
1 pão francês umedecido no leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino
Queijo provolone
Pizza Napolitana
Pizza Napolitana
Ingredientes:
200g de farinha
3 colheres de sopa de azeite
Sal
10g de fermento de padeiro
1 copo de água
500g de tomate maduro
Rocambole de Chocolate prestígio
Rocambole de Chocolate prestígio
Cybercook
Massa do chocolate
500 g de Nescau
500 g de leite Ninho
2 latas de leite condensado
Flan de Pêssego
FLAN DE PÊSSEGO
Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
1 medida da lata de leite
1 lata de pêssegos em calda
Torta Alemã
Torta Alemã
Ingredientes:
200 g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de Creme de Leite
1 e meio pacote de Biscoito Leite e Mel
meia xícara (chá) de leite
Trança de Chocolate
Trança de Chocolate
- Culinarista: Margarida Nunes Bento
Massa
- 50 g de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite
- ½ copo de óleo (120 ml)
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- mais ou menos 1 quilo de farinha de trigo
Frango com Grão de Bico
FRANGO COM GRÃO DE BICO
Ingredientes (5 porções)
500 g de frango desossado e picado (usei coxa e sobrecoxa)
2 xícaras (de chá) de grão de bico cozido (mais ou menos 400 g)
2 colheres (de sopa) de óleo (o de sua preferência, usei o de soja)
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
Bebida quente de milho
Bebida quente de milho
Ingredientes
1 lata de milho verde (a lata de 300 g)
2 xícaras (de chá) de leite
1/2 xícara (de chá) de leite de coco
1/2 lata de leite condensado (a lata de 395 g)
4 cravos
Biscoito de Leite Condensado
Biscoito de Leite Condensado
Ingredientes:
1 gema de ovo
½ lata de leite condensado
80 g de margarina ou manteiga
Massa Básica de Biscoito
Massa Básica de Biscoito
Ingredientes
200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga (não use margarina)
3 colheres (de sopa) de açúcar refinado
1 ovo
Molho Barbecue
Molho Barbecue
Ingredientes
1 xícara (de chá) de ketchup
2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (de sopa) de mostarda (amarela ou escura)
1 colher (de sopa) de molho inglês
Torta Mousse de Chocolate
Torta Mousse de Chocolate
Ingredientes
4 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
100 g de manteiga ou margarina (sem sal de preferência)
180 g de chocolate meio amargo
½ xícara (chá) de açúcar
2 gotas de baunilha
Cupim na Pressão ao Molho Madeira
Cupim na Pressão ao Molho Madeira
Por João Carlos
Ingredientes:
1/2 peça de cupim cortados em bifes grossos como para churrasco
1 colher de sopa de sal grosso
1 colher de sopa de pasta de alho
1/2 copo de vinho tinto
Salsinha desidratada
2 colheres de sopa de molho de tomate
2 colheres de sopa de azeite
Chocolate Quente Fácil e Cremoso
Chocolate Quente Fácil e Cremoso
Ingredientes
1 litro de leite
6 colheres (de sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
5 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres rasas (de sopa) de amido de milho (maisena)
Pão de Alho I
Pão de Alho
Ingredientes:
Pão francês ou baguete
1/2 pote de maionese
4 colheres(sopa) de catupiry(ou requeijão, ou cream cheese)
Pizza à Portuguesa
Pizza à Portuguesa
Ingredientes da massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher das de sopa de fermento em pó
1 xícara (chá) de água
4 colheres das de sopa de óleo
Brownie de Batata - Doce
Brownie de Batata - Doce
Ingredientes:
1 unidade média de batata-doce (cozida e descascada)
1 ovo
2 colheres sopa cheia de cacau em pó
Mel a gosto para adoçar
Folhado de espinafre e ricota
Folhado de espinafre e ricota
Ingredientes
2 colheres (chá) de azeite
1 cebola média (fatiada fina)
500g de espinafre (somente folhas pequenas)
1/2 xícara (chá) de ricota
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