Quibe de Bandeja (Quibbe B’Sinye)

Quibe de Bandeja
    Ingredientes

•     Massa

 ½kg de patinho, sem nervos e sem gordura, moído
 1 ½ xícara de trigo fino para quibe
 2 xícaras de folhas de hortelã fresca
1 cebola pequena ralada
 ½ colher (café) de pimenta do reino em pó (de preferência moída na hora)
1 colher (chá) de pimenta síria (encontrada em empórios árabes)
1 colher (chá) de cominho moído (opcional)
10 pedras de gelo
 Sal

Bolo Formigueiro

Bolo Formigueiro
    Ingredientes

200g de manteiga sem sal
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
4 ovos em temperatura ambiente (separar claras e gemas)
1 xícara (chá) de leite integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
200g de coco seco ralado
1 xícara (chá) de granulado de chocolate

Batatinhas ao Molho de Gorgonzola

Ingredientes

Molho:

1 colher (chá) de alho amassado
6 colheres (sopa) de maionese
4 colheres (sopa) de leite talhado*
3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado
½ colher (chá) de sal marinho

Mousse de limão

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina sem sabor
3 claras em neve
½ copo de água fervente

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