Bolo de Aipim de liquidificador
Ingredientes:
- 500g de aipim cozido
- 2 colheres de manteiga
- 1 garrafinha (200ml) de leite de coco
- 1 garrafinha de leite de vaca (mede na do leite de coco)
- 1 coco ralado ou 1 pacotinho de 100g de coco ralado
- 1 pitadinha de sal
- 3 xícaras pequenas de açúcar
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o açúcar, até obter um creme consistente.
Coloque em uma vasilha e misture o açúcar. Leve ao forno pré aquecido em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourado.
Ele fica com uma textura cremosa maravilhosa.
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