2 abacates não muito maduros,
2 batatas,
1 cenoura,
um punhado de ervilha,
1/2 maçã ácida,
1/2 colher (sopa) de picles picado,
1/2 xícara
de maionese,
de maionese,
alface,
sal.
Preparo: Descasque os abacates e corte-os ao meio. Retire-lhes os
caroços e reserve. Descasque as batatas, raspe a cenoura, junte a
ervilha e cozinhe tudo em água e sal. Deixe esfriar, adicione a maçã
picada e o picles. Tempere tudo com a maionese. Distribua nas cavidades
dos abacates. Cubra com alface picadinha e, se quiser, enfeite com
azeitonas e ovos picados.
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