Sopa Creme de Abóboras

1/2kg de abóbora
250g de queijo branco fresco
11/2litro de água
2 tabletes de caldo de carne
sal a gosto
salsinha picada a gosto
dente de alho amassado (três)
azeite (três c. de Sp)

Preparo:
Cozinhe a abóbora no caldo de carne por 10 min.
na panela de pressão. Retire da panela e bata junto com o queijo branco no liquidificador.
Coloque na panela o azeite e doure o alho levemente, misturando o creme da abóbora .
Tempere com o sal e coloque salsa picada .
Sirva quente.