1/2 kg de feijão-fradinho ou branco,
1 maço de cheiro-verde picado,
2 cebolas cortadas em rodelas,
1 colher (sopa) de azeite,
1 colher (sopa)
de suco de limão,
sal,
2 dentes de alho,
vinagre,
pimenta-do-reino.
Preparo: Deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro. Cozinhe até que fique quase macio. Escorra, deixe esfriar e tempere com todos os outros ingredientes.
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