quarta-feira, 13 de maio de 2015
sexta-feira, 8 de maio de 2015
Teppan de salmão
Teppan de salmão
Utensílios
- 1 frigideira
- 1 chapa de ferro para teppan
Legumes
- 25 g de brócolis cortado
- 25 g de couve-flor cortado
- 20 g de cenoura cortada em fatias
Tarte tatin
Tarte tatin
Para a massa
200 g de farinha de trigo
150 g de manteiga em temperatura ambiente
150 g de açúcar
quinta-feira, 7 de maio de 2015
Steak Bearnaise
Steak Bearnaise
Ingredientes
– 2 colheres (sopa) de cebola picada em cubos pequenos
– 3 grãos de pimenta do reino preta, levemente esmagados
– 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
Ingredientes
– 2 colheres (sopa) de cebola picada em cubos pequenos
– 3 grãos de pimenta do reino preta, levemente esmagados
– 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
Sopa de Alho Francês
Bolo de Maçã Diet
Bolo de Maçã Diet
Ingredientes :
1/2 chávena de chá de margarina light
1/2 chávena de chá de adoçante
1 gema
2 claras
Ingredientes :
1/2 chávena de chá de margarina light
1/2 chávena de chá de adoçante
1 gema
2 claras
Espuma de Morango Diet
Bolo de Chocolate Diet
Bolo de Chocolate Diet
Ingredientes :
3 gemas de ovo
7 colheres de sopa Adoçante/Pó
3 colheres de sopa de leite magro, quente
80 g. de farinha integral
1 colher de chá de fermento em pó
20 g. de cacau em pó
3 claras
100 g. de geleia de framboesa, pouco doce
15 g. de raspa de chocolate
Preparação:
Bater as gemas, o adoçante e o leite até obter um creme fofo.
Misturar a farinha com o fermento e o cacau em pó.
Bater as claras em castelo.
Misturar alternadamente e com cuidado, ao creme fofo, a farinha e as claras.
Deitar o preparado numa forma, forrada com papel vegetal.
Cozer cerca de 20 minutos em forno previamente aquecido a 180º.
Deixar arrefecer e desenformar.
A cobertura e o recheio deixamos a vossa imaginação.
saborintenso.com
Pettit-four de queijo
Pettit-four de queijo
Ingredientes
- 360 gr. de farinha de trigo
- 50 gr. de amido de milho
- ½ pacote de creme de cebola
Ingredientes
- 360 gr. de farinha de trigo
- 50 gr. de amido de milho
- ½ pacote de creme de cebola
Puchero à Don Pepe
COZIDO DE CAMARÃO E TOFU
COZIDO DE CAMARÃO E TOFU
INGREDIENTES:
200g de camarão descascado
1 pitada de sal
1 colher de chá de sakê
INGREDIENTES:
200g de camarão descascado
1 pitada de sal
1 colher de chá de sakê
Calzone de Bacalhau
Calzone de Bacalhau
Massa Fermentada
Ingredientes:
- 40 gr de fermento fresco para pão
- 01 colher de sobremesa de açúcar
- 01 colher de sobremesa de sal
- 02 ovos inteiros
Caldeirada de Frutos do Mar
Caldeirada de Frutos do Mar
Ingredientes:
- 01 maço de salsinha picada
- 06 tomates
- 03 pimentões verdes
- 04 cebolas
- 01 lata de palmito
- 250 gr de azeitonas verdes
Ingredientes:
- 01 maço de salsinha picada
- 06 tomates
- 03 pimentões verdes
- 04 cebolas
- 01 lata de palmito
- 250 gr de azeitonas verdes
Calamares en su tinta (Lula em sua tinta)
Calamares en su tinta (Lula em sua tinta)
- 1,5 quilo de lulas inteiras, com a tinta
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de cebola bem picada
- 1 colher de chá de alho bem picado
- 1/4 de xícara de salsinha bem picada
- 1,5 quilo de lulas inteiras, com a tinta
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de cebola bem picada
- 1 colher de chá de alho bem picado
- 1/4 de xícara de salsinha bem picada
sexta-feira, 1 de maio de 2015
Sushi de Atum
Sushi de Atum
ingredientes
2 unidades de nori
2 xícaras de arroz cozido
1 lata de atum sólido ou natural light
ingredientes
2 unidades de nori
2 xícaras de arroz cozido
1 lata de atum sólido ou natural light
Paella tradicional
Paella tradicional
Ingredientes
Caldo de peixe
2 cabeças grandes de peixe (preferencialmente peixes de mar)
4 litros de água
1 cebola grande
3 tomates maduros
1 pimentão verde picado
Sal a gosto
1 pitada de páprica doce ou coloral
Alfavaca e manjerona a gosto
Ingredientes
Caldo de peixe
2 cabeças grandes de peixe (preferencialmente peixes de mar)
4 litros de água
1 cebola grande
3 tomates maduros
1 pimentão verde picado
Sal a gosto
1 pitada de páprica doce ou coloral
Alfavaca e manjerona a gosto
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