domingo, 6 de setembro de 2015

Carpaccio de Peixe

CARPACCIO DE PEIXE

Ingredientes:

Um peixe filetado (com ou sem espinhas)
1 xícara de mostarda
1/2 xícara de azeite

sumo de dois limões
1 vidro de alcaparras
1 cebola média picada
1 xícara de salsinha e cebolinha
100 gramas de queijo tipo parmesão ralado.

Modo de preparar

Misture a mostarda, azeite, limão, cebola, salsinha e cebolinha. Passe os filetes pelo molho e coloque em um recipiente. Polvilhe com o queijo ralado e as alcaparras e deixe descansar por 10 a 20 minutos na geladeira. Sirva puro ou com torradas. 

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