Cachorro quente ao molho

Cachorro quente ao molho

INGREDIENTES

MOLHO
1/2 Und Pimentão verde picadinho
02 Dentes de alho picado ou amassado
01 Und Cebola média picada
01 Copo pequeno de Milho Verde
01 Und Tomate maduro grande picado
10 Und Salsichas

1/2 maço Cebolinha verde picada
150 g de Molho de tomate ou extrato
03 Colheres de óleo
400 ml água para o molho
Sal à gosto
Pimenta do reino à gosto


10 Und Pão p Hot Dog
1 Pct de Batata palha
1 vidro de Maionese de sua preferência
1 vidro de Ketchup de sua preferência
ESCALDAR A SALSICHA

1 lt de água fervendo

MODO DE PREPARO
ESCALDAR

Ferva 1 lt de água em uma panela ou caneco, enquanto isso lave as salsichas e coloque em uma bacia e jogue a água fervendo em cima para dar uma escaldada, deixar na água fervendo até o momento de por no molho. (Obs. Essa mistura fica fora do fogo, se ficar no fogo as salsichas irão inchar).

Para o molho: (Obs. enquanto a água estiver fervendo já pode começar a preparar o molho)
Em uma panela coloque o óleo e frite o alho até ficar amarelinho , coloque o sal e a pimenta do reino o quanto baste, coloque a cebola picada refogue até que a cebola murche, em seguida coloque o tomate e o pimentão deixe refogar o tomate, após coloque o molho de tomate e o milho verde, mexa por uns dois minutos, coloque 400 ml de água e deixe ferver por uns 15 a 20 minutos, após coloque o cheiro verde....
Agora escora a salsicha e jogue-a no molho e deixe ferver no molho por mais ou menos 05 a 08 minutos (experimente p ver se o sal está a gosto) e está pronto o molho.
Montagem:
Corte o pão;
Coloque maionese e ketchup;
Coloque molho e uma salsicha quantidade a gosto;
Coloque novamente Ketchup e a maionese e por cima a batata palha.

Por ivonete.albert