SOPA FINLANDESA
1 kg. de legume de sua preferência
1 kg de legumes variados a gosto.
1 cebola
3 dentes alho
sal e pimenta branca a gosto.
aipo, se gostar, a gosto.
Refogue os temperos levemente.
Acrescente os legumes picadinhos e faça sua sopa como todas as outras.
Depois de todos cozidos amasse para fazer um creme de legumes.
O detalhe é no momento de servir.
Ao servir os pratos coloque 1 col. de sopa de creme de leite, sem soro, no centro do prato e a pessoa que irá consumir espalha este creme com o restante da sopa.
Costumo servir o creme de leite separado e as pessoas colocam a quantidade que desejarem na sopa.
Fica muito bom.
22/08/2005 - Older Bandeira
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