Maçã do Amor II
As maçãs do amor são doces feitos de maçãs inteiras espetadas em palitos e mergulhadas em calda açucarada, geralmente misturadas ainda com corante alimentício vermelho. No Brasil, são comuns no período das festas juninas.
Aprenda e faça você mesmo a tradicional maçã do amor das festas juninas.
Ingredientes
6 Maçãs
6 Palitos de sorvete
Calda
1/2 Xícara de chá de glucose de milho (xarope derivado do milho utilizado para adoçar receitas)
2 Xícaras de chá açúcar
4 Gotas de corante vermelho
Etapa
Etapa 1
Lave as maçãs e enxágue bem
Etapa 2
Introduza um palito de sorvete no local do cabo de cada maçã e reserve
Etapa 3
Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose
Etapa 4
Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais)
Etapa 5
Após isto, junte as 4 gotas de corante
Etapa 6
Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue
Etapa 7
Passe pela calda as maçãs reservadas
Etapa 8
Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga
Etapa 9
Deixe secar
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